Bok tamo! Kao dobavljač granula kalcijevog hipoklorita, iz prve sam ruke vidio kako ove male granule mogu promijeniti igru u mnogim primjenama, uključujući strojeve za izradu leda. Ali kao i svaka dobra stvar, oni dolaze sa svojim skupom potencijalnih problema. Zaronimo odmah i istražimo što bi to moglo biti.
1. Korozija strojnih komponenti
Jedan od najznačajnijih problema pri korištenju granula kalcijevog hipoklorita u strojevima za proizvodnju leda je rizik od korozije. Kalcijev hipoklorit je jako oksidacijsko sredstvo. Kada se otopi u vodi, oslobađa hipokloričnu kiselinu, koja je odlična za ubijanje bakterija i drugih patogena, ali također može biti otporna na metalne dijelove stroja za pravljenje leda.
Tijekom vremena, hipoklorična kiselina može reagirati s metalnim površinama unutar stroja, kao što su zavojnice isparivača, cijevi i ventili. Ova reakcija može dovesti do stvaranja hrđe i drugih proizvoda korozije. Kako korozija napreduje, može oslabiti strukturni integritet ovih komponenti. Na primjer, korodirana cijev bi mogla početi curiti ili bi ventil mogao pokvariti. To ne samo da utječe na performanse stroja za pravljenje leda, već također može dovesti do skupih popravaka ili čak potrebe za potpunom zamjenom stroja.
2. Formiranje kamenca
Drugi problem je stvaranje kamenca. Kalcijev hipoklorit sadrži ione kalcija. Kada se granule otope u vodi, ti ioni kalcija mogu se kombinirati s drugim tvarima u vodi, poput karbonatnih iona. Ova kombinacija rezultira stvaranjem kamenca kalcijevog karbonata.
Kamenac se može nakupiti na površinama ledomata, posebno na površinama za izmjenu topline. Prisutnost kamenca djeluje kao izolator, smanjujući učinkovitost prijenosa topline. U stroju za proizvodnju leda, učinkovit prijenos topline ključan je za proces zamrzavanja. Kada se stvori kamenac, stroj mora više raditi kako bi postigao istu razinu proizvodnje leda. To znači povećanu potrošnju energije, što znači veće račune za struju. Štoviše, ako se kamenac ne ukloni na vrijeme, može uzrokovati pregrijavanje stroja, što dovodi do prijevremenog trošenja i habanja kompresora i drugih vitalnih komponenti.
3. Ostatak klora u ledu
Korištenje granula kalcijevog hipoklorita također može ostaviti ostatke klora u ledu koji proizvodi stroj. Dok je mala količina klora prihvatljiva jer pomaže u održavanju higijene leda, prekomjerna količina može biti problem. Klor ima poseban okus i miris. Ako led ima previše ostataka klora, može dati neugodan okus i miris svakom piću ili hrani s kojom dođe u kontakt.
To je posebno zabrinjavajuće u industriji hrane i pića, gdje je kvaliteta leda izravno povezana s kvalitetom krajnjeg proizvoda. Na primjer, u baru ili restoranu kupci očekuju bistar led bez mirisa i okusa. Ako led ima jak miris ili okus po kloru, to može negativno utjecati na iskustvo korisnika, pa čak i dovesti do pritužbi. Osim toga, neki ljudi mogu biti osjetljivi na klor, a konzumiranje leda s visokim razinama klora može uzrokovati zdravstvene probleme poput iritacije dišnog sustava ili probavnih problema.
4. Nekompatibilnost s određenim materijalima
Strojevi za proizvodnju leda često sadrže razne vrste materijala, uključujući gumene brtve i plastične komponente. Kalcijev hipoklorit možda neće biti kompatibilan sa svim ovim materijalima. Jaka oksidirajuća svojstva granula mogu uzrokovati kvarenje nekih gumenih brtvi tijekom vremena. Guma može postati krta, popucati ili izgubiti elastičnost. To može dovesti do curenja oko brtvi, dopuštajući vodi da pobjegne iz stroja.
Slično tome, kalcijev hipoklorit može utjecati na određene vrste plastike. Kemikalija može uzrokovati promjenu boje, deformaciju ili čak razbijanje plastike. To može ugroziti funkcionalnost stroja i predstavljati sigurnosni rizik ako mali komadići plastike završe u ledu.
5. Utjecaj na kvalitetu vode
Korištenje granula kalcijevog hipoklorita također može utjecati na ukupnu kvalitetu vode u stroju za pravljenje leda. Kada se granule dodaju u vodu, one mogu promijeniti pH razinu vode. Kalcijev hipoklorit čini vodu alkalnijom.
Neodgovarajuća pH vrijednost može imati nekoliko posljedica. Prvo, može utjecati na učinkovitost procesa dezinfekcije. Djelovanje hipoklorične kiseline, glavnog dezinficijensa, ovisi o pH. Ako je pH previsok ili prenizak, moć dezinfekcije hipoklorične kiseline može se smanjiti, ostavljajući vodu i led osjetljivijima na kontaminaciju mikrobima. Drugo, alkalni pH također može pridonijeti stvaranju kamenca, kao što je ranije spomenuto. Visoki pH može povećati topljivost kalcijevog karbonata, što povećava vjerojatnost da će se taložiti iz vode i stvoriti kamenac.
6. Rizici pri rukovanju i skladištenju
Iz perspektive dobavljača, također želim spomenuti rizike rukovanja i skladištenja povezane s granulama kalcijevog hipoklorita. Ove su granule vrlo reaktivne i mogu biti opasne ako se njima ne rukuje pravilno. Jaki su oksidansi i mogu burno reagirati s organskim materijalima, redukcijskim sredstvima i drugim kemikalijama.
Prilikom dodavanja granula u stroj za izradu leda, operateri moraju poduzeti dodatne mjere opreza. Trebali bi nositi odgovarajuću osobnu zaštitnu opremu, poput rukavica i naočala, kako bi izbjegli izravan kontakt s granulama. Udisanje prašine iz granula također može biti štetno, uzrokujući iritaciju dišnog sustava.
Što se tiče skladištenja, granule kalcijevog hipoklorita treba čuvati u hladnom, suhom i dobro prozračenom prostoru. Treba ih držati podalje od izvora topline, vlage i nekompatibilnih tvari. Ako se granule čuvaju u vlažnom okruženju, mogu apsorbirati vlagu i početi se raspadati, oslobađajući plin klor. Plinoviti klor je otrovan i može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući respiratorni distres, iritaciju očiju, pa čak i smrt u visokim koncentracijama.
Alternative za razmatranje
Ako se suočavate s ovim problemima s granulama kalcijevog hipoklorita u svom stroju za pravljenje leda, postoje neke alternative koje biste mogli istražiti. Jedna opcija jeGranule natrijevog dikloroizocijanurata. Ove granule također imaju dezinfekcijska svojstva, ali je manje vjerojatno da će uzrokovati koroziju i stvaranje kamenca u usporedbi s kalcijevim hipokloritom. Druga alternativa jeTriklor, koji je stabilan izvor klora koji može pružiti učinkovitu dezinfekciju.
Zaključak
Dok su granule kalcijevog hipokloritaGranule kalcijevog hipokloritamogu biti korisni za dezinfekciju vode u strojevima za izradu leda, dolaze s nizom potencijalnih problema. To uključuje koroziju, stvaranje kamenca, ostatke klora u ledu, nekompatibilnost s određenim materijalima, utjecaj na kvalitetu vode te rizike rukovanja i skladištenja. Međutim, uz pravilno razumijevanje i upravljanje, ti se problemi mogu ublažiti.
Ako ste u potrazi za pouzdanim dezinficijensom za svoj stroj za izradu leda i želite razgovarati o najboljim opcijama, bilo da se radi o granulama kalcijevog hipoklorita ili nekoj od alternativa, tu sam da vam pomognem. Slobodno mi se obratite za više informacija i za početak rasprave o nabavi.
Reference
- "Handbook of Industrial Water Treatment", McGraw - Hill
- "Načela hlađenja i klimatizacije", Pearson Education
- Izvješća iz industrije o održavanju strojeva za proizvodnju leda i uporabi kemikalija